Ngoài việc điều trị bằng thuốc thì việc thay đổi chế độ ăn cho người viêm phế quản cũng giúp bệnh thuyên giảm và hạn chế bệnh tiến triển nặng hơn. Bị viêm phế quản nên ăn gì và kiêng gì là những câu hỏi được rất nhiều người bệnh quan tâm.

Thực phẩm và đồ uống cần tránh trong chế độ ăn cho người viêm phế quản

Thịt đỏ và thịt chế biến sẵn

Thịt đỏ và thịt chế biến sẵn chính là câu trả lời cho việc “người bị viêm phế quản nên tránh ăn gì?”. Một nghiên cứu trên Tạp chí của Đại học Dinh dưỡng Hoa Kỳ vào năm 2017 đã phát hiện ra mối tương quan về thận giữa việc ăn thịt đỏ, thịt chế biến sẵn và các dấu hiệu của chứng viêm ở cả nam và nữ.

Thay thế thịt đỏ bằng các nguồn protein có thể chống lại chứng viêm trong khi bị viêm phế quản và chuyển sang các loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá thu và cá ngừ. Tăng khẩu phần ăn cá đã được chứng minh là có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD), bao gồm cả viêm phế quản mạn tính.

Nước ngọt và món tráng miệng nhiều đường

Một nghiên cứu năm 2015 cho thấy mối tương quan giữa thức uống ngọt có nhiều đường fructose (xi-rô ngô) với tỷ lệ mắc bệnh viêm phế quản mạn tính ở người lớn Mỹ. Do đó, hãy tạo thói quen đọc nhãn thành phần trong đồ uống và thực phẩm (bao gồm bánh mì, bánh ngọt, mứt,...) để tránh các sản phẩm có hàm lượng xi-rô fructose cao.

Tương tự, các món tráng miệng không chỉ có nhiều đường fructose mà còn có nhiều carbohydrate đã qua chế biến nhưng lại ít chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe. Nếu bạn muốn dùng các món tráng miệng giúp làm dịu cơn viêm phế quản thì tốt nhất nên chọn trái cây. Các loại quả mọng, cam quýt hay táo đều là những lựa chọn tốt vì chúng chứa nhiều chất xơ, có tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ đường trong cơ thể, đồng thời chứa nhiều hợp chất chống viêm.

Cà phê, rượu vang hoặc đồ uống có cồn

Giữ đủ nước và tránh mất nước là lời khuyên đầu tiên của các bác sĩ dành cho bệnh nhân viêm phế quản. Điều này là do người bệnh dễ bị mất nước do các triệu chứng như sốt, thở nhanh, chảy nước mũi, nôn mửa và tiêu chảy. Tuy nhiên, một số đồ uống khiến cơ thể dễ bị mất nước nên người bị viêm phế quản cần tránh sử dụng.

Cà phê, rượu, bia hoặc đồ uống có cồn là những chất lợi tiểu và khiến các tế bào mất nước. Điều đó khiến chất nhầy trong phổi trở nên đặc hơn, khó khạc ra ngoài. Trong khi người bệnh cần làm thông thoáng đường thở thông qua ho và hắt hơi.

Thực phẩm gây đầy hơi và chướng bụng cần hạn chế trong chế độ ăn cho người viêm phế quản

Nếu bạn bị viêm phế quản, đặc biệt là viêm mạn tính, tránh ăn quá no hoặc ăn nhiều nhóm thực phẩm có thể gây đầy hơi, chướng bụng. Bụng đầy có thể khiến bạn khó thở hơn.

Một số thực phẩm gây đầy hơi và chướng bụng mà người bị viêm phế quản nên tránh hoặc hạn chế ăn bao gồm:

  • Đồ uống có ga;
  • Các món chiên xào nhiều dầu mỡ hoặc gia vị;
  • Các sản phẩm từ sữa giàu chất béo, pho mát;
  • Một số loại trái cây không nên ăn quá nhiều như táo, bơ, dưa đỏ;
  • Hạn chế ăn quá nhiều đậu, bông cải xanh, bắp cải, bắp (ngô), đậu lăng, súp lơ…;
  • Đặc biệt, sữa và các sản phẩm từ sữa còn được cho là có tác dụng kích thích sản xuất chất nhầy, khiến đờm đặc hơn và gây ngứa ngáy khó chịu cho người bệnh.

Những thực phẩm tốt nên bổ sung trong chế độ ăn cho người viêm phế quản

Chế độ ăn nhiều trái cây và rau xanh sẽ cung cấp đủ vitamin cho cơ thể. Ngoài ra, các loại vitamin như vitamin C, E, A, có tác dụng làm giảm tình trạng viêm nhiễm ở phế quản, tình trạng khó thở của người bệnh. Các loại rau củ giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt tốt cho bệnh nhân viêm phế quản được bác sĩ khuyên dùng là dâu tây, quả mọng, bông cải xanh, rau bina và cà rốt.

Ăn các thức ăn giàu dinh dưỡng, dễ tiêu như gạo, bột, ngũ cốc, các thức ăn khác như đậu Hà Lan, sữa bò, sữa đậu nành, đậu phụ, trứng.

Các sản phẩm từ sữa rất giàu vitamin D, canxi và protein, là những nguồn dinh dưỡng quan trọng và cần thiết cho cơ thể. Bệnh nhân bị viêm phế quản nên tiêu thụ nhiều hơn các sản phẩm từ sữa (tuy nhiên, cần lưu ý rằng các sản phẩm từ sữa phải ít chất béo). Tốt nhất nên ăn nhiều sữa chua vì trong sữa chua có chứa nhiều vi khuẩn thân thiện có lợi cho hệ tiêu hóa và cũng có tác dụng tốt đối với bệnh nhân viêm phế quản.

Uống nhiều nước sẽ giúp cơ thể đào thải chất độc ra khỏi cơ thể dễ dàng hơn. Người bị viêm phế quản thường dễ bị mất nước hơn so với người bình thường, việc uống nhiều nước sẽ giúp giảm tình trạng viêm và khô họng của người bệnh.

Chế độ ăn cho người viêm phế quản khoa học, hợp lý cũng là một trong những phương pháp góp phần tích cực vào quá trình điều trị bệnh viêm phế quản.

Mọi thắc mắc liên quan tới bệnh viêm phế quản cần được giải đáp, bạn có thể tải ứng dụng y tế số MedOn để nhận lời khuyên từ bác sĩ chuyên khoa thông qua tính năng hỏi đáp, Video Call. Nếu có nhu cầu đặt lịch thăm khám, bạn vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Tổng đài 1900 565656 để được tư vấn và hỗ trợ đặt lịch.